الوصفه بيتزا ايطالي
مده التحصير ٢٠دقيقه
مده الطهى ٥دقايق
المقادير
كيلو طحين دبل زيرو إذا متوفر
اوكيلوطحين متعدد الاستخدامات
ملعقه كبيرة ملح
رشه سكر
نصف ملعقه صغيره خميره فوريه
٦٠٠ جرام ميه فاتره
جبن منزوريلا فريش الكميه ع حسب الرغبه
٢ملعقه زيت زيتون يكون نوع كويس
للعمل الصوص
٢كوب عصير طماطم يكون لونها احمر زياده
اوراق الريحان فرش او ملعقه ريحان مجفف
ملعقه كبيره ثوم مفروم
٢ملعقه كبيره زيت زيتون اوذره
رشه ملح رشه فلفل اسود رشه بصل بودر
الطريقه
يوضع ف العجان الطحين عليه الملح ويقلب ويضاف الخميره والسكر ع الميه ويقلب جيدا ويضاف الى الطحين ويعجن كويس واعجنها شوى ع الرخامه ببطن اليد بحصل ع عجينه ناعمه تودهن بالزيت الزيتون وتوضع ف طبق لتخمر من ساعه الى ساعتين واضغط عليها بعد التخمير وتقطع حجم البيتزا ٢٠٠جرام اواكتر ع حسب الرغبه وتوضع ف الثلاجه للثانى يوم بتكون اجمل بكتير ممكن اسبوع ف الثلاجه
بحضر الصوص
توضع مقلاه ع الغاز اضيف الزيت واضيف الثوم واقلب شوى اضيف الطماطم والتوابل بس تتسبك
اخرج العجينه من الثلاجه ترتاح شوي وافردها ع ورق زبده اورشه سميد ويوضع عليها الصلصه واى شى تفضلوه الحشوه
بسطرمه. لانشون جبن منزوريلا وريحان فرش
يفضل نوع المنزوريلا يكون فرش شرايح او قطعه ونبشورها ف البيت مايفضل ال ف اكياس مابتكون زين
وتدخل الفرن ع درجه حراره اعلى درجه لمده ٥دقايق وتطلع ويدهن الاطراف بفرشاه زيت زيتون
وتقدم الف هنا مطبخ ام محمد
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق