طريقه عمل المواتزريلا بالبيت
الجبنة المواتزريلا صاحبة الشهرة الاكثر في عالم الأجبان والتي يحبها الصغار والكبار.
فالبيتزا لن تكون ناجحة إلا بالجبنة المواتزريلا التي تعطيكِ المطة الوهمية التي نراها دائمًا في إعلانات البيتزا.
والبشاميل يصبح ناجحًا بإضافتها إلى "الصوص" ولا ننسى الكريب فالجبنة هنا أساسية.
كما أن أسعار الجبنة المواتزريلا باهظة الثمن في الغالب ولن تعطيكي النتيجة المطلوبة إلا إذا قمتي بخلطها مع أنواع جبن أخرى كالشيدر.
لكن هذه المرة بمكونين فقط ستستطيعين صنع الجبنة المواتزريلا ولن تكلفك إلا القليل.
كل ما تحتاجيه هي الجبن القريش وبيكربونات الصوديوم أو المعروفة بالبيكربوناتو.
والجبن القريش متوفرة في معظم البيوت المصرية لخفتها ومذاقها المميز ولا يختلف عليها اثنين.
في وعاء على النار قومي بوضع قطع الجبن القريش للكيلو ملعقة بيكربوناتو أو بيكربونات الصوديوم.
ستلاحظين أن المياه بدأت تنزل من الجبنة وعليكي بالتقليب المستمر حتى تشرب المياه التي قامت بتنزيلها.
تدريجياً ستتحول الجبنة إلى ما يشبه العجين فقومي بتكويرها أو أي شكل تفضليه.
ثم ضعي تلك الكرة أو الشكل الذي قمتي بتشكيله في الفريزر حتى تمام التماسك.
اخرجيها من الفريزر وقت الاستخدام ثم ابشريها ستحصلين على جبنة مواتزريلا يمكنك استخدامها في كافة الأكلات.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق